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制止餐饮浪费不能走形式
发布时间: 2020-10-19 发布人: 打印 关闭

针对有学校要求学生“背诵餐歌打卡”“浪费一粒米做一道选择题”等做法,国务院教育督导委员会办公室近日发布提示,要求“狠刹形式主义歪风,确保制止校园餐饮浪费工作不走偏、不走样”。(据《工人日报》10月11日报道)


  如今,“浪费可耻、节约为荣”正成为各地的餐饮新风尚。在全社会提倡节约的当下,校园也不例外。今年9月,教育部印发了《教育系统“制止餐饮浪费 培养节约习惯”行动方案》,各地各校纷纷结合实际,制定有针对性、可操作的举措。比如,有的学校食堂推行半份菜,有的推出“光盘奖励”,有的学校针对学生的口味和喜好进行“精耕细作”,通过精心烹制菜肴、科学制定菜谱等方法,有效制止校园餐饮浪费现象。

  然而,也有一些学校在制止校园餐饮浪费的具体实施过程中,推出的做法过于机械化、片面化。如前所述,某地学校要求学生在家中用完晚餐后,手持吃完的“光盘”,背诵《用餐礼仪歌》,并拍摄15秒内的视频,由家长每天发朋友圈打卡,在班级群提交截图……这种“背诵餐歌打卡”的做法,让很多学生家长十分无奈和反感。而“浪费一粒米做一道选择题”等举措,看似将学习与节约活动结合了起来,但冷静分析,姑且不说可操作性如何,起码传递出这样一个错误的信号:能做对“题”,就可堂而皇之地浪费吗?

  其实,在校园之外,此前媒体报道的一些制止餐饮浪费的“妙招”,也都存在类似问题。譬如,食客入店前先称体重,然后根据体重选择套餐;餐厅将适量点餐纳入服务员月度考核,如发现餐桌有剩菜,将按剩余情况给予当桌服务员不同程度的考核扣分;自助食堂通过取消潲水桶来倒逼职工“吃多少打多少”……这些所谓“妙招”过于“简单粗暴”,根本不考虑相关人员的接受度,有形式主义之嫌。结果只能适得其反,达不到节约的目的。

  节约意识的培养需要一个过程,不可能一蹴而就。治理“舌尖上的浪费”是一个系统工程,也需要久久为功。只有多一些引导教育,并对花样百出的“妙招”及时纠偏、补漏,对形式主义说“不”,让勤俭节俭的观念内化于心外化于行,才能从根本上解决餐饮浪费问题。(来源:河北日报)